Nghệ không chỉ là một gia vị tuyệt vời được sử dụng cho bữa ăn mà nó còn mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Nếu là một người quan tâm tới sức khỏe thì bạn không nên bỏ qua loại gia vị này.
Tổng quan về cây nghệ
Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L., thuộc họ Gừng – Zingiberaceae. Đây là loài cây thảo sống nhiều năm, cao khoảng 1m. Thân rễ phát triển thành củ hình khối, trên đó sinh ra nhiều rễ trụ có màu vàng cam. Rễ to, mọc từ rễ củ, đoạn cuối luôn phình to ra thành hình thoi. Lá mọc so le, có bẹ, hình dải rộng. Hoa màu vàng xếp thành bông hình trụ ở ngọn thân; lá bắc màu lục hay màu trắng nhạt pha hồng ở chóp lá. Quả hình cầu, có 3 ô.
Nghệ có nguồn gốc từ Ấn Độ, hiện nay đươc trông khắp nơi trên thế giới để làm gia vị và làm thuốc.
Cây nghệ được trồng khá nhiều ở Việt Nam
Theo Đông y, nghệ có vị đắng, cay, mùi thơm hắc, tính ấm; có tác dụng hành khí phá ứ, thông kinh chỉ thống. Các thầy thuốc thường dùng nghệ chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh, ứ máu, vùng ngực bụng khí trướng đau nhức, đau liên sườn dưới khó thở, sau khi đẻ máu xấu không ra, kết hòn cục trong bụng, bị đòn ngã tổn thương ứ huyết, dạ dày viêm loét, ung nhọt, ghẻ lở, phong thấp, tay chân đau nhức.
Liều dùng: 4-12g dưới dạng thuốc sắc; 2-4g chia làm hai lần dưới dạng bột; dùng ngoài, lấy nghệ tươi vắt nước để bôi ung nhọt, viêm tấy lở loét ngoài da.
Còn theo nghiên cứu của y học hiện đại, thành phần hóa học có trong củ nghệ gồm có: curcumin, tinh dầu màu vàng nhạt, protein, chất béo, chất vô cơ, carbonhydrat, caroten… Curcumin trong nghệ có tác dụng tiêu mủ, lên da non, thông mật, làm tăng sự bài tiết mật của tế bào gan, phá cholesterol trong máu; tinh dầu nghệ có tác dụng diệt nấm ngoài da, kháng khuẩn.
Công dụng của nghệ
Chống viêm: Nghệ có khả năng ức chế COX-2, một loại men đóng vai trò chủ yếu trong quá trình phát triển của một số bệnh viêm mạn tính. Nghệ cũng có tác dụng với các chứng viêm ruột bao gồm viêm đại tràng mạn tính và bệnh Crohn.
Nghệ là gia vị, phương tốt quen thuộc
Chống kết tụ tiểu cầu: Nghệ đã được chứng minh có khả năng ức chế sự kết tụ tiểu cầu bất thường – yếu tố dẫn đến nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, để phát huy tác dụng này, nó phải được kết hợp với piperine (một thành phần có trong hạt tiêu).
Làm đẹp: Một nghiên cứu tại Đức cho biết chế phẩm chiết xuất từ các thành phần của nghệ đều có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh. Nó có hiệu quả hơn hẳn tỏi, cây vuốt quỉ và dầu cá hồi. Chính đều này giúp nghệ chống lão hóa, giảm các nếp nhăn, ngăn ngừa mụn và làm cho da dẻ hồng hào trắng mịn.
Ngoài ra, tinh chất curcumin có trong củ nghệ có tác dụng kháng viêm, giảm nám, trị mụn và làm mờ vết thâm do mụn để lại.
Nghệ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của con người
Giải độc gan tự nhiên: Nghệ đã được biết đến trong việc bảo vệ và tăng cường cho gan, một trong ba cơ quan chính giải độc cơ thể. Theo tiến sĩ Edward Group, chất chống oxy hóa trong củ nghệ có thể giúp thu hút các gốc tự do và ngăn cản nó liên kết, giúp gan không bị quá tải và kích thích sản sinh mật.
Hỗ trợ tiêu hóa: Không chỉ tốt cho gan mà nghệ còn giúp chúng ta đối phó với các vấn đề về tiêu hóa. Nghệ có thể hỗ trợ cơ thể trong việc sản xuất mật đó là chìa khóa để loại bỏ độc tố giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và trẻ hóa tế bào gan. Nghiên cứu ban đầu cho thấy, nghệ có thể hữu ích trong xử lý khí và đầy hơi khó tiêu. Trong y học dân gian nghệ còn được dùng để chữa trị các bệnh về đường ruột như đau dạ dày, tá tràng, đại tràng…
Khang Linh Đơn
Khang Linh Đơn được bào chế từ các thành phần thảo dược như: Đông trùng hạ thảo (0.7% Adenosine), curcumin, cao trái nhàu, tam thất (trong 1 viên nang cứng) và tinh dầu thông đỏ, tá dược vừa đủ 1 viên ( trong 1 viên nang mềm)
Khang Linh Đơn có tác dụng hỗ trợ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe; hỗ trợ điều trị u xơ, u nang do tác nhân oxy hóa…
Sản phẩm được dùng cho những người đang điều trị u xơ, u nang; người hay uống rượu bia; người cao tuổi; người cơ thể suy nhược, mới ốm dậy.
Xem thêm chi tiết và đặt mua thực phẩm chức năng Khang Linh Đơn tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
