Sụn cá mập cung cấp tinh chất giúp cải thiện chức năng của sụn, giảm đau đớn do các bệnh về xương khớp gây ra, ngăn ngừa các bệnh như loãng xương, viêm khớp, bệnh vẩy nến và thoái hóa điểm vàng.
Giới thiệu về sụn cá mập
Cá mập là nhóm cá thuộc lớp Cá sụn xuất hiện cách đây hơn 420 triệu năm, trước cả thời kỳ khủng long sinh tồn. Theo kênh chương trình Animals Planet, cơ thể cá mập được cấu tạo hoàn toàn từ sụn mà không phải là xương, bề ngoài nhìn như trơn bóng không vảy, nhưng thực chất bộ da của nó được bao phủ rất nhiều vảy nhỏ, khi sờ vào có cảm giác nhám như giấy giáp. Một con cá mập có tuổi thọ trung bình khoảng 25 năm nhưng cũng có một số loại khác như cá mập voi có thể sống đến 100 năm. Có hơn 300 loài cá mập trên thế giới, trong đó chỉ có 30 loài gây nguy hiểm đối với con người. Tuy nhiên theo thống kê cho thấy một năm cá mập tấn công khoảng dưới 100 người, thấp hơn nhiều so số người chết vì ong đốt và sét đánh.
Nhờ vào đặc tính cơ thể không có xương mà là sụn, do đó cá mập trở thành một nguồn lớn cung cấp chất sụn cho con người. Sụn là một loại mô liên kết được tìm thấy trong hệ thống xương của nhiều động vật, kể cả con người. Sụn cá mập được điều chế từ đầu và vây của cá mập, chúng được sấy khô và nghiền thành bột để tạo nên một số thực phẩm bổ sung qua đường ăn uống khá phổ biến. Các hợp chất chính trong sụn cá mập bao gồm glucosamine, chondroitin, protein collagen, axit amin, canxi và một số khoáng chất khác.
Hiện nay các loại thực phẩm bổ sung chứa thành phần dưỡng chất sụn cá mập được biết đến với công dụng cải thiện chức năng sụn ở người, giảm đau đớn do các bệnh về xương khớp gây ra, ngăn ngừa các bệnh khác như loãng xương, viêm khớp, bệnh vẩy nến, thoái hóa điểm vàng và viêm đường ruột.
Cơ chế tác dụng bổ xương khớp của sụn cá mập
Với hơn 40% protein collagen nguyên chất cộng với các axit amin thiết yếu, sụn cá mập giúp gia tăng tính đàn hồi của các mô, làm lành da bị nứt, rách dây chằng và gân, thúc đẩy quá trình tăng trưởng giúp trẻ hóa da và các mô liên kết. Bên cạnh đó, các khoáng chất như canxi, phospho, magie, kali, kẽm, sắt, crôm, mangan và silic có khả năng duy trì chức năng bình thường của các tế bào, cơ bắp, xương và khớp. Ngoài ra, hai tinh chất bên trong sụn cá mập được ứng dụng nhiều nhất chính là glucosamine và chondroitin có tác dụng tốt đối với người mắc phải bệnh về xương khớp.
Glucosamine là một loại đường amin có tên amino-mono-saccharide có trong mô cơ thể con người và chiếm một vị trí nổi bật trong quá trình tổng hợp sinh hoá của các protein và lipid glycosylated, sản xuất ra proteoglycan. Mà các phân tử proteoglycan này kết hợp với nhau, tạo thành mô sụn. Do đó, glucosamine tác dụng tạo và sửa chữa mô sụn, làm tăng dịch khớp, gia tăng khả năng bôi trơn và giảm ma sát giữa các đầu khớp xương, giảm triệu chứng của thoái hoá khớp (đau, khó vận động), ngăn chặn quá trình thoái hoá khớp, hạn chế bệnh tiến triển.
Chondroitin là hoạt chất cơ bản chiếm tỷ lệ cao trong cơ cấu của mô sụn và xương. Chúng có mặt trong sợi chung ở các mạch máu lớn cá tác dụng kích thích quá trình tổng hợp các proteoglycan lại với nhau, giúp sụn xương không những thêm chắc mà còn gia tăng độ đàn hồi. Chondroitin thường được sử dụng kèm với glucosamine dưới dạng sulfate (tức là glucosamine sulfate, ghondroitin sulfate), để điều trị bệnh nhân bị viêm xương khớp đầu gối, đã được phê duyệt và quy định như một loại thuốc tác dụng chậm làm giảm các triệu chứng của bệnh này ở châu Âu và một số nước khác.
Sụn cá mập Costar Blue Shark Cartilage – Bổ sung canxi và phospho tự nhiên cho cơ thể
Hầu hết mọi người thường nghĩ viêm khớp chỉ xảy ra ở những người già nhưng trên thực tế bệnh cũng sớm xuất hiện ở những người độ tuổi trên 40 hoặc có thể thấp hơn, đặc biệt là những người đã từng bị tổn thương xương khớp do vận động quá mức hoặc di chứng từ tai nạn gây chấn thương. Ở người viêm khớp, phần sụn – cơ quan có tác dụng bôi trơn, bảo vệ đầu xương bị mài món, dịch khớp bị mất đi, làm tăng độ ma sát giữ hai khớp xương gây đau đớn khi vận động.
Thực phẩm chức năng Costar Blue Shark Cartilage được chiết xuất từ sụn của cá mập ở vùng biển sâu trong lành của Úc và New Zealand, đảm bảo nguồn nguyên liệu tinh khiết, giúp bổ sung hai thành phần chính của xương là canxi và phospho cần thiết để duy trì các hoạt động của các dây thần kinh, tế bào, cơ và xương diễn ra bình thường. Sản phẩm có tác dụng kích thích tế bào sụn sản sinh proteoglycans và collagen, tăng cường tính liên kết giữa các sụn, khớp, gia tăng sản sinh lớp dịch nhờn ngăn ngừa tình trạng khô cứng khớp, ức chế các men phá hủy sụn, giảm hình thành các gốc tự do gây hại cho mô sụn.
Hai hoạt chất thiết yếu trong cấu tạo xương là glucosamine và chondroitin sulfat trong sản phẩm, giúp tái tạo lại có mô sụn bị hư tổn, tăng chất nhờn bôi trơn, giảm thiếu tối đa các cơn đau nhức do viêm thấp khớp mang lại và ngăn ngừa quá trình thoái hóa do sự thiếu hụt glucosamine. Ngoài ra, Costar Blue Shark Cartilage có chứa chondroitine tham gia vào cấu trúc của mắt, giúp duy trì độ ẩm thích hợp cho đôi mắt loại bỏ mệt mỏi, ngăn ngừa khô mắt. Với nguồn khoáng chất dồi dào, sản phẩm còn hỗ trợ cho sự phát triển tốt nhất của răng và xương, bổ sung các enzyme có lợi trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hoạt động thận, tuyến tiền liệt, nâng cao hệ miễn dịch giúp giữ gìn cơ thể khỏe mạnh.
Như Ngà
