Ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn, rau ngò tây còn là một vị thuốc vô cùng quý giá. Hiện nay, tinh chất ngò tây được dùng để bào chế sản phẩm Vitamin E và selenium Nutrilite parselenium E.
Tổng quan về ngò tây
Ngò tây hay còn được gọi là mùi tàu, rau mùi tàu, ngò tàu, ngò gai; tên khoa học là Eryngium foetidum L; thuộc họ Hoa tán – Apiaceae.
Cây ngò tây
Ngò tây loài cây thảo mọc hằng năm, nhẵn, có thân đơn độc, phân nhánh ở ngọn, cao 15-50cm. Lá ở gốc hình hoa thị, mỏng, thuôn mũi mác, thon hẹp lại ở gốc, mép có răng cưa, với răng hơi có gai. Lá ở thân có răng nhiều hơn, các lá ở trên xẻ 3-7 thùy ở chóp và có nhiều gai. Hoa thành đầu hình trứng hay hình trụ, có bao chung gồm 5-7 lá bắc hình mũi mác dẹp, mỗi bên có 1-2 răng và một gai ở chóp. Quả gần hình cầu, hơi dẹt, đường kính 2mm.
Ngò tây có nguồn gốc từ vùng châu Mỹ nhiệt đới, được du nhập vào nước ta để làm gia vị và làm thuốc. Ngò tây được trồng bằng hạt vào đầu mùa mưa. Ðể làm thuốc, có thể thu hái toàn cây quanh năm, thường dùng tươi hoặc phơi khô trong mát để dùng dần.
Còn theo y học cổ truyền thì ngò tây vị hơi đắng, cay, tính ấm, mùi thơm; có tác dụng sơ phong thanh nhiệt, kiệm tỳ, hành khí tiêu thũng, giảm đau. Liều dùng 10-15g hãm uống hay sắc uống, chia làm nhiều lần. Dùng ngoài, giã nát đắp trị các vết thương và rắn cắn.
Ngò tây là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thành phần hóa học trong ngò tây gồm có: Tinh dầu có mùi thơm, protid, glucid, cellulose, calcium, phosphor, sắt, vitamin B1, vitamin C, saponin, flavonoid, carotenoid. Các bác sỹ thường dùng ngò tây để chữa các bệnh cảm cúm, cảm mạo, mụn nhọt….
Những bài thuốc hay từ ngò tây
Chữa hôi miệng: Lấy 1 nắm rau ngò tây, rửa sạch, sắc đặc, cho thêm vài hạt muối, khuấy tan, dùng để ngậm và súc miệng nhiều lần trong ngày. Sau khoảng 5-6 ngày, miệng sẽ bớt mùi hôi.
Chữa đầy hơi, không tiêu do ăn nhiều đạm: Ngò tây 50g, thái dài khoảng 3 – 4cm; gừng tươi 1 lát đập dập. Tất cả rửa sạch sắc với 400ml nước, đến khi còn 200ml chia làm 2 lần, uống nóng, mỗi lần dùng cách nhau 3 tiếng. Dùng liền 3 ngày.
Ngò tây rất tốt cho sức khỏe
Chữa cảm cúm: Ngò tây 40g, gừng tươi 10g, ngải cứu và cúc tần mỗi thứ 20g. Rửa sạch, thái nhỏ, gừng đập dập. Tất cả cho vào nồi sắc với 400ml nước, đến khi còn 100ml thì đổ ra, uống nóng, mỗi ngày 2 lần. Sau khi uống, nằm trong chăn ấm để cho ra mồ hôi, rồi lau khô người sẽ thấy dễ chịu hơn.
Chữa cảm mạo: Ngò tây khô 10g, cam thảo đất 6g. Rửa sạch đổ vào nồi với 300ml nước, đun sôi trong khoảng 15 phút, rồi chia làm 3 lần, uống trong ngày.
Chữa đái dầm ở trẻ nhỏ: Ngò tây, rau ngổ, cỏ mần trầu, mỗi thứ 20g, cùng với 10g cỏ sữa lá nhỏ, thái nhỏ, phơi khô. Cho tất cả vào nồi đổ 500ml nước sắc còn 150ml, uống sau bữa ăn tối. Dùng khoảng 5-10 ngày. Có thể nhắc lại liệu trình mới.
Vitamin E và selenium Nutrilite parselenium E
Vitamin E và selenium Nutrilite parselenium E được bào chế từ các thành phần thảo dược như: 400IU vitamin E (~330mg), 10mcg selenium từ nấm men, bột đông khô từ rau ngò tây…
Nutrilite-Parselenium-E-60-vien
Vitamin E và selenium Nutrilite parselenium E giúp làm chậm quá trình lão hoá trong cơ thể, duy trì cơ thể và làn da khoẻ mạnh, hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch của cơ thể.
Thực phẩm bổ sung Vitamin E và selenium phù hợp cho những người hay tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, ánh nắng mặt trời, hoạt động thể lực nhiều, hút thuốc lá, bia rượu, ăn nhiều chất béo. Sản phẩm cũng phù hợp cho những người muốn tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch, sức đề kháng và muốn duy trì làn da khoẻ mạnh.
Xem thêm chi tiết và đặt mua sản phẩm Vitamin E và selenium Nutrilite parselenium E tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
