Quả việt quất (hay còn gọi là Blueberry hoặc Sim Úc) có rất nhiều chất bổ dưỡng giúp chống lại bệnh tim mạch, giảm cholesterol và nhất là hiện tượng lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Việt quất được ví như “kim cương xanh” vì có chất chống oxy hóa rất cao, cao nhất trong các loại quả hiện có.
Sơ lược về quả việt quất
Việt quất là loại thực vật có hoa sống lâu năm, thuộc đoạn Cyanococcus, chi Vaccinium. Việt quất cao đến 4 mét, thường mọc trong các bụi cây rậm rạp. Lá cây màu xanh lục đậm, bóng nhoáng, hình ê-líp và dài chừng 5 phân; đến mùa thu thì lá chuyển sang màu đỏ sáng. Hoa có màu trắng, hình chuông dài. Quả tròn như hòn bi, vỏ bóng loáng màu xanh nước biển, mọng nước, ngọt; được các loài chim, gấu và thú nhỏ ưa thích.
Nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, trong quả việt quất chứa nhiều vitamine C, A, B cùng các nguyên tố vi lượng như magiê, phốt pho, mangan, đồng và kali… Đặc biệt, việt quất có nhiều chất polyphenol giúp chống lại bệnh tim mạch, giảm cholesterol và nhất là hiện tượng lão hóa của các tế bào trong cơ thể.
Cây và quả việt quất
Hiện nay, việt quất được bán rất nhiều tại các tiệm thực phẩm và cũng được chế biến dưới hình thức nước uống hoặc trong một vài loại bánh và mứt.
Việt quất được trồng trên phạm vi thương mại tại một vài nơi như: New Jersey, Pennsylvania và một vài quốc gia tại nam bán cầu như Chile, Úc,…
Công dụng của quả việt quất
Vô hiệu hóa các gốc tự do
Quả việt quất có chứa anthocyanin, đây chính là sắc tố tạo nên màu xanh đậm cho quả việt quất. Loại chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn các bệnh liên quan đến tuổi.
Cải thiện trí nhớ
Quả việt quất là loại thực phẩm tốt nhất dành cho não bộ, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não. Chúng giúp bộ não chống lại stress, oxy hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não.
Quả việt quất có chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại quả hiện nay
Duy trì thị lực tốt
Các chất dinh dưỡng có chứa trong quả việt quất được chứng minh là có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực. Quả việt quất là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực.
Hạ cholesterol
Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quất là hạ cholesterol. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong quả việt quất có chứa một hợp chất có tác dụng như các loại thuốc giúp giảm cholesterol mà không có tác dụng phụ.
Ngăn ngừa bệnh tim
Quả việt quất có tác dụng giữ cholesterol dưới mức cho phép, do đó mà chúng có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và chất xơ biến loại quả này trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe của trái tim.
Gần đây bác sỹ Tim Lyons, trưởng khoa dinh dưỡng và bệnh tiểu đường của Đại học Y khoa Oklahoma đã cùng với TS Arpita Basu nghiên cứu công dụng của nước việt quất. Những người sau khi uống nước việt quất trong vòng 8 tuần lễ thì huyết áp giảm 8 điểm từ 130 xuống còn 122.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa của quả việt quất là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và điều trị. Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quả nam việt quất và quả việt quất cho biết, quả việt quất cũng có chứa một hợp chất tương tự như quả nam việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.
Ngăn ngừa táo bón và tăng cường tiêu hóa
Quả việt quất rất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong quả việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.
Làm chậm quá trình lão hóa
Quả việt quất đã được chứng minh có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa và chống viêm của quả việt quất có tác dụng xây dựng một lớp bảo vệ xung quanh não để chống lại những dấu hiệu của lão hóa và suy giảm.
Quả việt quất chống lão hóa cơ thể rất hiệu quả
Giảm mỡ bụng
Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, quả việt quất có tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là quả việt quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có quả việt quất trong chế độ ăn.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin B phức tạp, vitamin C, vitamin E, anthocyanin, đồng, sắt, selen, kẽm chứa trong quả việt quất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, chúng giúp cơ thể chiến đấu chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn.
Otiv – bảo vệ tế bào thần kinh não
Hiện nay, việt quất được sử dụng rất nhiều trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho con người và một trong số đó là thực phẩm chức năng Otiv.
Otiv chứa tinh chất việt quất (Blueberries) và Gingko Biloba từ thiên nhiên, được sản xuất với quy trình chiết xuất hiện đại và công nghệ độc quyền, đạt tiêu chuẩn của Mỹ, đem lại hiệu quả cao và an toàn cho người sử dụng.
Tinh chất quả việt quất được dùng trong thực phẩm chức năng Otiv
Công dụng của Otiv gồm:
- Tăng cường dưỡng chất cho não, trung hòa các gốc tự do, bảo vệ và chống lão hóa các tế bào thần kinh não.
- Phòng ngừa và giúp điều trị các bệnh lý liên quan mạch máu não: đau nửa đầu, thiếu máu não, tai biến mạch máu não có liên quan đến xơ vữa mạch máu.
- Giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tình trạng sa sút trí tuệ, suy giảm trí nhớ, bệnh alzheimer.
- Giúp hỗ trợ điều trị stress.
- Duy trì khả năng thính giác và thị giác.
Xem thêm chi tiết và đặt mua thực phẩm chức năng Otiv tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
