Cà phê vốn được biết đến như một thức uống phổ biến khắp toàn cầu. Ngoài việc giúp tỉnh táo, tập trung, cà phê còn có những tác dụng bất ngờ, trong đó có tác dụng chống béo phì, nên được sử dụng trong một số thực phẩm chức năng giảm cân.
Cà phê – thức uống được ưa chuộng nhất thế giới
Cà phê là tên một chi thực vật thuộc họ Thiến thảo (Rubiaceae). Cây cà phê có cành thon dài, lá cuống ngắn, xanh đậm, hình oval. Chiều dài của lá khoảng 8-15 cm, rộng 4–6 cm. Rễ cây cà phê là loại rễ cọc, cắm sâu vào lòng đất từ 1 đến 2,5 m với rất nhiều rễ phụ tỏa ra xung quanh làm nhiệm vụ hút chất dinh dưỡng nuôi cây.
Hoa cà phê nở rất đẹp
Hoa cà phê màu trắng, có năm cánh, thường nở thành chùm đôi hoặc chùm ba. Hoa chỉ nở trong vòng 3 đến 4 ngày và thời gian thụ phấn chỉ vài ba tiếng. Một cây cà phê trưởng thành có từ 30.000 đến 40.000 bông hoa.
Sau khi thụ phấn quả sẽ phát triển trong 7 đến 9 tháng và có hình bầu dục, bề ngoài giống như quả anh đào. Trong thời gian chín, màu sắc của quả thay đổi từ xanh sang vàng rồi cuối cùng là đỏ. Quả có màu đen khi đã chín nẫu. Do thời gian đâm hoa kết trái lâu như vậy mà một vụ cà phê kéo dài gần một năm trời và có thể xảy ra trường hợp trên một cây vừa có hoa, vừa có quả.
Thông thường một quả cà phê chứa hai hạt. Chúng được bao bọc bởi lớp thịt quả bên ngoài. Hai hạt cà phê nằm ép sát vào nhau. Mặt tiếp xúc giữa chúng là mặt phẳng, mặt hướng ra bên ngoài có hình vòng cung. Mỗi hạt còn được bảo vệ bởi hai lớp màng mỏng: một lớp màu trắng, bám chặt lấy vỏ hạt; một lớp màu vàng rời rạc hơn bọc ở bên ngoài. Hạt có thể có hình tròn hoặc dài, lúc còn tươi có màu xám vàng, xám xanh hoặc xanh. Thỉnh thoảng cũng gặp nhưng quả chỉ có một hạt (do chỉ có một nhân hoặc do hai hạt bị dính lại thành một).
Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được rang xay và trở thành loại thức uống màu đen rất được ưa chuộng.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong cà phê có chứa hơn 2000 chất hóa học khác nhau như: hydratcarbon, chất béo, acid chlorogenic, protein, các loại alkaloid, chất thơm, chất khoáng… Tuy nhiên, chất thu hút sự quan tâm nhiều nhất của giới khoa học là caffein. Các ảnh hưởng về tâm sinh lý của caffein đã và đang được nghiên cứu rộng rãi.
Hạt cà phê sau khi được rang chín
Caffein (còn được gọi là trimethylxanthine, coffeine, theine, mateine, guaranine, methyltheobromine hay 1,3,7-trimethylxanthine) là một hóa chất hữu cơ thuộc nhóm purine có trong nhiều loại thực vật như trà, cà phê, coca,… Một tách cà phê (250 ml) chứa khoảng 40–170 mg caffein.
Công dụng của cà phê
Thoát khỏi tâm trạng nhàm chán
Lý do chính để mọi người uống cà phê là cảm thấy tỉnh táo. Chất caffein trong cà phê có tác dụng kích hoạt 2 hormone: cortisone và adrenaline. Kích thích tố giúp người thưởng thức cà phê cảm thấy muốn khởi động lại mọi thứ, thoát khỏi tâm trạng nhàm chán khi bắt đầu ngày mới. Vì thế, tận hưởng một ly cà phê được xem là hành động khơi nguồn cảm hứng để cơ thể tràn trề sinh lực, nhằm thực hiện những kế hoạch phía trước.
Giàu chất chống oxy hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy hạt cà phê rất giàu chất chống oxy hóa. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa có chiều hướng gia tăng khi hạt cà phê được rang lên. Chất chống oxy hóa được xem là có tác dụng giảm viêm và giúp mau phục hồi các tổn thương về da.
Ngăn chặn béo phì
Chất caffein gây kích thích trong cà phê dẫn tới việc gia tăng trao đổi chất, một yếu tố giúp ngăn chặn tình trạng thừa cân. Cụ thể, caffein huy động acid béo từ các mô, và giúp tăng hiệu suất hoạt động tổng thể của cơ thể. Tất nhiên, không ai uống cà phê mà có một thân hình gọn gàng, nếu không kết hợp với lối sống và thói quen ăn uống lành mạnh.
Cà phê giúp giảm cân rất tốt
Ngăn ngừa rối loạn thoái hóa và tăng cường phục hồi
Cà phê thường được biết đến với công dụng giúp tỉnh táo, gia tăng bộ nhớ và giúp tập trung. Các nghiên cứu cụ thể hơn cũng cho thấy việc uống cà phê có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn các chứng rối loạn thoái hóa khớp và rối loạn liên quan tới bộ nhớ, bao gồm bệnh mất trí nhớ, Parkinson và Alzheimer.
Kem tan mỡ bụng Lipoféine Gel
Vì caffein có thể ngăn chặn béo phì nên được sử dụng trong sản phẩm kem tan mỡ bụng Lipoféine Gel. Chất caffein sẽ thâm nhập qua da, chuyển đổi hoạt động của chất béo giúp điều trị triệu chứng mỡ cục bộ dưới da nhất là mỡ thừa ở vùng bụng.
Lipoféine Gel có tinh chất caffein
Việc sử dụng Lipoféine Gel phải đi kèm với chế độ ăn uống cân bằng và các bài tập cơ bắp để mang lại hiệu quả cao nhất.
Sản phẩm được nhập khẩu từ Pháp. Xem thêm chi tiết và đặt mua sản phẩm Lipoféine Gel tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
