Sản xuất ra những sản phẩm chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hiệu quả, an toàn bằng cách đề cao chất lượng đã giúp AFC-HD AMS Life Science Co., Ltd (gọi tắt là AMS hay AFC/AMS) Nhật Bản trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm chức năng thế giới.
Nhật Bản – cái nôi của khoa học Thực phẩm chức năng
Cùng với sự già hoá dân số, tuổi thọ trung bình tăng, lối sống thay đổi, các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng và thực phẩm, lối sống ngày càng tăng. Việc chăm sóc, kiểm soát các bệnh đó đặt ra nhiều vấn đề lớn cho y học, y tế và phúc lợi xã hội. Người ta thấy rằng, chế độ ăn có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và xử lý với nhiều chứng, bệnh mãn tính. Đó là hướng nghiên cứu và phát triển cho một ngành khoa học mới, khoa học Thực phẩm chức năng (TPCN).
Thực phẩm chức năng đang trở thành xu hướng của thời đại
Khái niệm thực phẩm chức năng (Functional foods) được người Nhật sử dụng đầu tiên trong những năm 1980 để chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng.
Sản phẩm chủ đạo của TPCN Nhật Bản hiện nay là các sản phẩm bổ dưỡng chứa collagen, elastin, axit hyaluronic, chiết xuất nhau thai, coenzyme Q10, tinh chất tảo xoắn … được sản xuất tại Nhật Bản nhằm làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể, làm đẹp da. Ngoài ra, ngành TPCN Nhật còn cung cấp một số sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất cho trẻ em, và một số thực phẩm chức năng chiết xuất từ nấm Agaricus, sụn vi cá mập, glucosamine, nattozyme… dùng trong hỗ trợ điều trị một số bệnh như viêm khớp, tim mạch…
Cùng với việc nghiên cứu, khám phá và bào chế ra các sản phẩm TPCN mới, việc đồng thời ban hành các tiêu chuẩn và quy định quản lý cũng được chú ý. Tại Nhật Bản, quy định về TPCN lần đầu xuất hiện trong “Luật cải thiện dinh dưỡng” vào năm 1991. Năm 1996 đã sửa đổi cách phân loại TPCN và đã ban hành được tiêu chuẩn 13 loại vitamin là thực phẩm dinh dưỡng. Năm 1997 ban hành được tiêu chuẩn 168 loại sản phẩm từ thảo dược. Năm 1998 ban hành tiêu chuẩn 12 loại sản phẩm của khoáng chất. Năm 1999 ban hành tiêu chuẩn sản phẩm dạng viên. Năm 2001 quy định hệ thống TPCN công bố về y tế và năm 2005 sửa đổi bổ sung. Tại Mỹ, luật về TPCN được ban hành từ năm 1994.
Thị trường thực phẩm chức năng đang bùng nổ không ngừng
Thị trường TPCN là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất. Tại Nhật Bản (Báo cáo của Kzuo Sueki, 2006) năm 2006, các sản phẩm FOSHU đạt 5,5 tỷ USD, các sản phẩm sức khỏe đạt 12,5 tỷ USD. Tại Mỹ (báo cáo của Byron Johnson Esq, 2006), chỉ tính 20 loại sản phẩm TPCN từ thảo dược được bán trên kênh FDM (Food, Drug &Mass Market Retail Stores) đã đạt 249.425.500 USD năm 2005.
AFC-HD AMS – chăm sóc sức khỏe từ gốc
AMS là cách gọi tắt của Tập đoàn AFC-HD AMS Life Science Co. Ltd, được thành lập từ năm 1969 tại Nhật Bản – cái nôi của ngành công nghiệp thực phẩm chức năng – và là hãng sản xuất thực phẩm chức năng đầu tiên của Nhật Bản đăng ký trên thị trường chứng khoán Nhật Bản JASDAQ, mã Bond 2927.
- Triết lý sản xuất kinh doanh: Sản xuất ra những sản phẩm chăm sóc sức khỏe hiệu quả, hoàn hảo và an toàn bằng cách đề cao chất lượng tốt hàng đầu trong ngành thực phẩm chức năng Nhật Bản để tạo ra hiệu quả cao được người tiêu dùng đánh giá cao. Thực hiện triết lý mạnh mẽ đó đã giúp AFC Nhật Bản trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm chức năng thế giới. Để đảm bảo chất lượng, AFC đã thiết lập hệ thống sản xuất hiệu quả, với toàn bộ qui trình khép kín, từ khâu tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch ban đầu, đến khâu sản xuất sản phẩm trong môi trường vô trùng, rồi đóng gói, chuyên chở đến các đại lý bán hàng đều được kiểm soát nghiêm ngặt.
- Kiểm soát chất lượng và độ an toàn của sản phẩm: Được kiểm soát bởi đội ngũ Nghiên cứu và Phát triển vào loại tốt nhất hiện nay tại Nhật Bản. Mỗi công đoạn sản xuất đều được kiểm soát một cách chi tiết và rất chặt chẽ bằng các thiết bị chuyên dùng từ việc nghiên cứu thành phần các nguyên liệu sử dụng, thử nghiệm thành phần trong phòng thí nghiệm đến khâu kiểm soát chất lượng sản phẩm là những lĩnh vực quan tâm nhất, nhằm sản xuất ra những sản phẩm hoàn hảo, bao gồm các bước:
+ Lựa chọn những thành phần hoạt chất để chiết xuất và thử nghiệm, chỉ những thành phần và nguyên liệu tốt nhất mới được đưa vào sản xuất.
+ Sản phẩm phải tuân thủ các qui trình kiểm soát chất lượng rất chặt chẽ, chính xác.
Hanamai Collagen heo là sản phẩm của tập đoàn AMS-AFC
- Nghiên cứu và phát triển: Bộ phận nghiên cứu phát triển của Tập đoàn AFC-HD AMS Life Science kết hợp với Công ty chuyên trách về thí nghiệm y học Nihon Preventive Medical Labotory Co., Ltd để thiết lập qui trình sản xuất hiệu quả, từ khâu lập kế hoạch sản xuất tới thiết kế sản phẩm mới, từ sản xuất sản phẩm mẫu ban đầu đến sản xuất đại trà luôn luôn tuân thủ chất lượng sản phẩm tốt nhất, đồng thời tuân thủ các chuẩn mực về bảo vệ môi trường. Nhờ đó, AFC hiện có trong tay các Giấy chứng nhận chất lượng của các tổ chức: AMS Nhật Bản – Quality Assurance Standard, FOSHU –Bộ Y tế Nhật Bản và là thành viên của JHFA – Hiệp hội các nhà sản xuất thực phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm chức năng Nhật Bản.
AMS-AFC là hãng sản xuất thực phẩm chức năng Nhật Bản đầu tiên có các sản phẩm được trao Giấy chứng nhận về Chất lượng sản phẩm tốt – GMP (Good Manufacturing Practices) – Số Giấy chứng nhận: 111-02-02.
- Cơ cấu tổ chức: Tập đoàn AFC-HD AMS Life Science Co., Ltd bao gồm bốn thành viên sau:
1. Công ty Honzo – Một công ty với 180 năm kinh nghiệm (1831) chuyên sản xuất các loại dược phẩm ứng dụng Y học cổ truyền Trung Hoa –TCM (Traditional Chinese Medicine) với nhãn hiệu Kampo rất được người sử dụng Nhật Bản ưa chuộng. Honzo hiện chiếm tới 50% số thuốc đông y tiêu thụ tại các bệnh viện Nhật Bản, do cách thức sản xuất chuẩn mực bằng việc xác định chính xác và chuẩn hóa các thành phần tá dược.
2. Nihon Preventive Medical Labotory Co., Ltd (NYK) là phòng thí nghiệm y học nghiên cứu phòng ngừa bệnh tật với đội ngũ các nhà khoa học giàu kinh nghiệm, chuyên phát triển các sản phẩm mới hiệu quả cao, sử dụng công nghệ tiên tiến.
Các sản phẩm của AMS-AFC đều rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của con người
3. AFC Co. Ltd- một tổ hợp khổng lồ Nhật Bản bao gồm nhiều công ty chuyên nghiên cứu và sản xuất các thực phẩm chức năng. AFC sản xuất tới 3.500 sản phẩm các loại, tập trung vào thực phẩm và mỹ phẩm có nguồn gốc thiên nhiên. Hanamai vốn là một công ty được sáp nhập vào tập đoàn năm 2007, nay trở thành một thương hiệu của AFC Co. Ltd. Hanamai nổi tiếng với các sản phẩm collagen, còn thương hiệu Beau Avec hướng vào mỹ phẩm.
4. Kênh truyền hình Kenko TV: kênh chuyên về sức khỏe, chịu trách nhiệm về quảng cáo sản phẩm cho toàn bộ Tập đoàn dưới sự quản lý của AFC-HD, in ấn, sản xuất các chương trình truyền hình, các băng video và tạp chí.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
