Cũng giống như cà phê và trà, ca cao là một trong những đồ uống được hàng triệu người trên thế giới ưa chuộng vào mỗi buổi sáng. Sự lựa chọn này không phải là ngẫu nhiên. Đồ uống từ ca cao không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Cây ca cao
Ca cao có tên khoa học là Theobroma cacao L, thuộc họ Trôm – Sterculiaceae. Đây là loài cây tân gỗ nhỏ, nhánh không lông. Lá có phiến tròn dài, hơi lộn ngược, dài 20-30cm, không lông; cuống phù hai đầu. Hoa nhỏ, mọc ở thân và các nhánh to, rộng 5-7mm, có đài xanh xanh; cánh hoa trắng, có hai sọc đỏ, đầu có phần phụ hẹp hình dằm, dài; nhị sinh sản 5, nhị lép 5, màu đỏ đậm. Quả dài 10-20cm, có u nần thấp, màu vàng rồi đỏ; nạc trắng; hạt to. Hoa quả quanh năm.
Cây cacao được trồng khá nhiều ở Việt Nam
Ca cao là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Theo Đông y, ca cao vị đắng, thơm; có tác dụng lợi tiểu, loại các chlorua.
Còn theo y học hiện đại, thành phần dinh dưỡng trong ca cao gồm có: cafein, theofilin, theobromin, feninetinlamin, protein (12,9%), axit béo, xenlulo, nhiều loại vitamin, sắt, kẽm… Ca cao được sử dụng để làm đẹp, phòng và trị nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, não…
Công dụng tuyệt vời của ca cao
Chống oxy hóa: Trong ca cao nóng có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá giúp làm đẹp, ngăn ngừa gốc tự do có hại cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ca cao có phần lớn các chất chống oxy hoá được tìm thấy trong trà xanh và rượu vang đỏ.
Giúp làn da căng mịn: Các nhà nghiên cứu Đức đã cho 24 phụ nữ uống nửa cốc ca cao đặc biệt (được tăng cường flavonoid) mỗi ngày. Sau 3 tháng, da của họ láng mịn và mềm mại hơn, ít bị khô và đỏ hơn khi chiếu tia cực tím. Các nhà nghiên cứu cho rằng flavonoid với khả năng hấp thụ các tia cực tím đã bảo vệ da, và tăng cường sự lưu thông máu của các tế bào dưới da, giúp da đẹp hơn.
Cacao rất tốt cho cơ thể
Giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim: Các nhà nghiên cứu Mỹ do tiến Sĩ Diane Becker thuộc trường Đại học Y khoa dẫn đầu vừa chứng minh việc sử dụng ca cao thường xuyên giúp giảm nguy cơ đông máu và tắc nghẽn các mạch máu, nguyên nhân gây những cơn đau tim. Theo tiến Sĩ Becker, chất hóa học trong hạt ca cao được gọi là flavonoid có tác dụng tương tự như thuốc Aspirine đối với bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ hình thành những cục máu đông. Họ khuyến cáo nên ăn mỗi ngày 2 muỗng cà phê chocolate đen dưới dạng nguyên chất hay trích từ các hạt cacao khô.
Thư giãn, chống mệt mỏi: Ca cao nóng là một thức uống tuyệt vời có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày. Bạn có thể uống nó nếu bạn đang mệt mỏi do những áp lực của công việc bạn sẽ thấy đầu óc thoải mái thư giãn hơn. Trước khi đi ngủ dùng một cốc ca cao nóng cũng sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ một cách dễ dàng hơn.
Bảo vệ trí não: Các nhà nghiên cứu đến từ trường Trường Y Harvard ở Boston (Mỹ) cho biết những người cao tuổi uống nhiều ca cao nóng đã cải thiện tỷ lệ máu lưu thông lên não đến 88% so với mức 37% ban đầu. Bên cạnh đó, 18 người khác đã cải thiện 8,3% khả năng lưu thông máu sau khi kết thúc đợt nghiên cứu. Tiến sĩ Farzaneh Sorond thành viên trong đội nghiên cứu khẳng định lưu lượng máu truyền lên não ảnh hưởng lớn đến khả năng tư duy và phản ứng của cơ thể, máu cung cấp năng lượng hoạt động cho não, giúp bảo vệ não bộ.
Sô cô la là sản phẩm được chế biến từ hạt cacao
Ổn định đường huyết: Ca cao từ từ tiêu thụ vào đường máu và kết quả của sự tiêu thụ chậm chạp này là sự sản sinh insulin, một chất có khả năng ổn định lượng đường trong máu. Điều này cho thấy ca cao rất tốt đối với các bệnh nhân tiểu đường.
Loại bỏ cảm giác thèm ăn: Thành phần chính trong ca cao là theobromine, một chất làm cho cơ thể cảm thấy no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, chất caffeine chứa trong ca cao cũng có tác dụng làm giảm sự thèm ăn. Vì vậy, khi ăn ca cao hoặc sôcôla đen có nghĩa là bạn đang chiến đấu với cảm giác muốn ăn của mình.
Tim mạch Womega
Tim mạch Womega được bào chế từ các thành phần thảo dược quý như: Omega 3, vitamin K2, Cardiolina (chiết xuất tảo Spirulina), flavanoid trong ca cao, vitamin D.
Thực phẩm chức năng Tim mạch Womega
Sự kết hợp của 5 thành phần có nguồn gốc từ thiên nhiên giúp duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh, giúp giảm mỡ máu, hạn chế xơ vữa động mạch, phòng ngừa đột quỵ, huyết áp cao, phòng ngừa giãn nở tĩnh mạch, và bổ mắt, bổ não.
Xem thêm chi tiết và đặt mua thực phẩm chức năng Tim mạch Womega tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
