Ăn cà rốt sẽ tốt cho sức khỏe toàn thân, đặc biệt là những cơ quan quan trọng như mắt, da, hệ tiêu hóa, răng… Tinh chất cà rốt được sử dụng trong sản phẩm Dưỡng mắt Canophin.
Tổng quan về cây cà rốt
Cà rốt có tên khoa học là Daucus carota subs, thuộc họ Hoa tán – Apiaceae. Cà rốt là loại cây thảo sống 2 năm. Lá cắt thành bản hẹp. Hoa tập hợp thành tán kép; trong mỗi tán, hoa ở chính giữa thì không sinh sản và màu tía, còn các hoa sinh sản ở chung quanh thì màu trắng hay hồng. Hạt cà rốt có vỏ gỗ và lớp lông cứng che phủ.
Cây cà rốt được trồng rất phổ biến ở nước ta
Theo Đông y, củ cà rốt vị ngọt cay, tính hơi ấm; có tác dụng hạ khí bổ trung, yên ngũ tạng, tăng tiêu hoá, làm khoan khoái trong bụng. Hạt có vị đắng cay, tính bình, có tác dụng sát trùng, tiêu tích. Cà rốt được dùng làm thuốc uống trị suy nhược, trị thiếu máu, ỉa chảy ở trẻ em, người lớn, bệnh trực tràng coli, viêm ruột non kết, bệnh đường ruột, táo bón, loét dạ dày tá tràng, xuất huyết dạ dày ruột, bệnh phổi, lao hạch, thấp khớp, thống phong, sỏi, vàng da, xơ vữa động mạch, suy gan mật, giảm sữa nuôi con, bệnh ngoài da, ký sinh trùng đường ruột, dự phòng các bệnh nhiễm trùng và thoái hoá, đề phòng sự lão hoá và các vết nhăn… Ngoài ra, cà rốt còn được dùng ngoài chữa vết thương, loét, bỏng, đinh nhọt, cước, nứt nẻ, bệnh ngoài da (eczema, nấm, chốc lở tại chỗ) dùng đắp apxe. Hạt dùng trị giun đũa, giun kim, bệnh sán dây, đau bụng giun, trẻ em cam tích.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thành phần hóa học trong củ cà rốt gồm có: nước, protid, glucid, cellulose, chất tro, kalium, calcium, sắt, phosphor, đồng, bor, brom, mangan, magnesium, molipden, đường đơn (fructose, glucose), nhiều vitamin C, D, E, các vitamin nhóm B, nhiều chất caroten (cao hơn ở cà chua). Đặc biệt, từ hạt cà rốt, người ta chiết xuất được chất Docarin (còn gọi là cao hạt cà rốt). Các bác sỹ sử dụng cà rốt để điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Gần đây, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh cà rốt còn có tác dụng chống lão hóa.
Công dụng tuyệt vời của cà rốt
Giúp làn da tươi đẹp: Cà rốt có chứa thành phần làm sạch rất mạnh, có thể giải độc cho gan, điều này cũng góp phần làm giảm mụn trứng cá gây ra bởi các độc tố xuất phát từ máu. Cà rốt cũng thường được sử dụng để điều trị làn da nhăn nheo và thô ráp mùa đông. Vitamin A và các dinh dưỡng khác có chứa trong củ cà rốt giúp chăm sóc làn da rất hiệu nghiệm, giúp chống lại sự khô da và mang lại vẻ đẹp tự nhiên cho bạn.
Cà rốt rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của con người
Giúp trẻ lâu: Cà rốt có chứa nhiều beta-caroten, thành phần hoạt động như chất chống ôxy hóa để giúp cơ thể chống lại sự tổn thương ở các tế bào do cơ thể hít phải không khí độc hại hoặc máu bị “nhiễm bẩn”. Nó cũng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa ở tế bào và nhiều tác động tiêu cực liên quan đến lão hóa. Do vậy, muốn trẻ lâu, bạn nên chăm ăn cà rốt hoặc uống sinh tố cà rốt.
Cải thiện thị lực: Võng mạc của mắt cần vitamin A để hoạt động, nếu thiếu vitamin A sẽ gây ra mù quáng vào ban tối. Cà rốt là thực phẩm giàu beta-caroten, chất được chuyển thành vitamin A ở gan. Tại võng mạc, vitamin A được chuyển thành rhodopsin, sắc tố màu tía cần thiết cho thị lực ban đêm. Hơn nữa, beta-caroten chống lại sự suy hóa võng mạc và sự phát triển của bệnh đục nhân mắt. Một nghiên cứu cho thấy, những người có chế độ ăn giàu beta-caroten giảm được 40% nguy cơ suy hóa võng mạc so với những người ăn ít.
Cà rốt là món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Cà rốt hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường nước miếng đồng thời cung cấp khoáng chất, vitamin và enzym cần thiết cho cơ thể. Thường xuyên ăn cà rốt giúp ngăn chặn viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa.
Bảo vệ tim mạch: Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn uống giàu chất carotenoid có liên quan đến nguy cơ ít mắc bệnh đau tim.
Ngoài ra, nhờ giàu hàm lượng chất xơ hòa tan nên khi ăn cà rốt sẽ giúp bạn giảm lượng cholesterol có hại (LDL) đồng thời làm tăng lượng cholesterol có lợi cho cơ thể (HDL) từ đó làm giảm nguy cơ máu đóng cục (tắc nghẽn mạch máu) và đau tim.
Ngăn ngừa tai biến mạch máu não: Kết quả nghiên cứu của của các nhà khoa học ở Trường đại học Harvard cho thấy, những người ăn hơn 6 củ cà rốt mỗi tuần giảm được nguy cơ tai biến mạch máu não đáng kể so với những người ăn mỗi tháng 1 củ hoặc ít hơn.
Dưỡng mắt Canophin
Dưỡng mắt Canophin được bào chế từ các thành phần chính như: Chiết xuất từ cà rốt, hoa cúc, dâm bụt giấm.
Dưỡng mắt Canophin
Công dụng của Dưỡng mắt Canophin:
- Giúp tăng thị lực cho mắt khi thị lực giảm sút: cận thị, viễn thị, loạn thị.
- Phòng ngừa lão hoá mắt: Thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể.
- Phòng chống khô mắt, nhức mắt, mỏi mắt khi học tập căng thẳng, thiếu ánh sáng hoặc sử dụng nhiều máy vi tính, ti vi…
Xem thêm chi tiết và đặt mua thuc pham chuc nang Dưỡng mắt Canophin tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
