Kiêng đồ béo, thức ăn nhiều dầu mỡ, tập luyện để tiêu hao năng lượng… là điều mà ai cũng biết khi nói đến giảm cân.
Nhưng có một phương pháp gây sốc cho hầu hết mọi người khi chỉ mới nghe đến tên: “Ăn mỡ để giảm mỡ”. Thực hư về phương pháp giảm cân này ra sao?
Nguyên lý Ketogenic – biến cơ thể thành cỗ máy “đốt” mỡ
Năm 2016, kết quả thống kê của Google cho biết, “ketogenic” là từ khóa được thế giới quan tâm nhiều nhất. Theo đó, đây là tên của một phương pháp giảm cân nổi tiếng trên thế giới.
Ở Việt Nam, Ketogenic vẫn còn là một thuật ngữ khá mới. Tuy nhiên vẫn không ít người đã biết đến phương pháp giảm cân hiệu quả này dưới cái tên Lowcarb hay Keto.
Điểm mấu chốt trong phương pháp Ketogenic là ngừng tiêu thụ carbonhydrat (hay carb) vào cơ thể, hoặc chỉ dùng một lượng rất ít carb mỗi ngày, nạp nhiều protein, chất béo lành mạnh và rau xanh.
30 -50g carb (5% lượng thức ăn) mỗi ngày là chỉ định để kích hoạt quá trình ketogenic của cơ thể. Sở dĩ Ketogenic làm được điều này vì carb và mỡ là hai nguồn năng lượng chính của cơ thể người.
Khi ngừng tiêu thụ carb hoặc giảm carb xuống mức thấp nhất, cơ thể mất đi nguồn năng lượng sẽ chuyển sang “đốt” mỡ làm năng lượng. Theo đó, mỡ trong cơ thể được đốt mỗi ngày, cân nặng tự động giảm, thậm chí không cần thiết đến một chế độ tập luyện nào.
Với phương pháp ketogenic, tập luyện chỉ đóng vai trò là một điều kiện bổ sung. Có nghĩa, bạn không tập luyện vẫn giảm cân tốt như thường. Nhưng kết hợp tập luyện, quá trình đốt mỡ của cơ thể sẽ được đẩy nhanh hơn, cơ thể sẽ dẻo dai, săn chắc hơn người không luyện tập.
Ketogenic - hơn cả một phương pháp giảm cân
Ketogenic đã được các nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu và áp dụng hiệu quả từ những thập niên 1920.
Năm 1921, lần đầu tiên lợi ích của quá trình Ketogenic được khẳng định. Bác sỹ người Mỹ Henry Geyelin đã áp dụng Ketogenic để chữa cho những bệnh nhân động kinh của mình và những cơn co giật trên bệnh nhân đã giảm hẳn.
Từ đó, các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng khắp nơi trên thế giới đã tiến hành nghiên cứu sâu về phương pháp này. Không chỉ là phương pháp giảm cân hiệu quả nhất, Ketogenic còn có khả năng chưa bệnh tuyệt vời.
Cho đến nay, hiệu quả chữa bệnh của phương pháp Ketogenic đã được chứng minh trên các bệnh: Mụn, tim mạch, ung thư, tiểu đường, huyết áp, Alzheimer, Parkinson, cải thiện làn da, hoạt động của não bộ…
Thực hiện phương pháp Ketogenic như thế nào để giảm mỡ?
Tất cả những gì bạn phải làm để giảm cân bằng Ketogenic là lựa chọn đúng nguồn thực phẩm nạp vào cơ thể.
Protein và những chất béo lành mạnh cho cơ thể được ưu tiên hàng đầu. Tiếp đến là các loại rau xanh giàu chất xơ. Cần loại bỏ đường kính, chế phẩm của bột đường, những loại củ quả nhiều bột, nước có gas, thức ăn nhanh.
Theo đó, phương pháp Ketogenic sẽ có 3 loại để bạn lựa chọn:
Ketogenic theo chu kì: 5 ngày ăn Ketogenic tiêu chuẩn, 2 ngày ăn bù một lượng carb lớn để kích thích quá trình ketogenic luôn hoạt động nhanh nhạy.
Ketogenic linh động: bạn được phép tăng lượng carb tiêu thụ nếu phải hoạt động nặng hay áp dụng một chế độ luyện tập nghiêm ngặt.
Ketogenic giàu protein: 60% chất béo, 35% protein, 5% carb.
Kinh nghiệm áp dụng Ketogenic thành công
Hiệu quả của Ketogenic đã được thế giới khẳng định. Cho nên thành công hay thất bại không phụ thuộc vào bản chất của phương pháp, mà là quyết tâm cùng nỗ lực của mỗi người. Kết hợp ăn Ketogenic và tập luyện để có hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Cơ thể chúng ta từ khi sinh ra đã quen với việc tiêu thụ carbonhydrat làm năng lượng. Nên khi chuyển sang một nguồn năng lượng mới là mỡ, việc “đình công”, “phản đối” từ cơ thể là những phản ứng ban đầu không thể tránh khỏi.
Não bộ sẽ tỏ ra trì trệ vì lượng glucose bị giảm đi. Theo đó, cơ thể xuất hiện một số triệu chứng như choáng, say sẳm, người vật vờ, tâm trạng tồi tệ đến đỉnh điểm.
Tuy nhiên, đó chỉ là một giai đoạn “đình công” rất ngắn vì cơ thể chưa thích nghi được với nguồn năng lượng mới. Hãy tin tưởng các nhà khoa học, họ đã thành công và hàng triệu người trên thế giới đã thay đổi cuộc đời khi giảm cân với Ketogenic.
Chỉ cần bạn quyết tâm và nỗ lực vượt qua giai đoạn đầu khó khăn, bạn sẽ được hưởng thành quả tuyệt vời nhất. Bạn nên dự trữ đồ ăn để dùng bất cứ khi nào đói, hoặc chia thành các bữa ăn nhỏ để bổ sung năng lượng kích thích cơ thể đốt mỡ.
Ăn nhiều rau xanh và uống nhiều nước lọc sẽ giúp cho quá trình đào thải độc tố, tiêu hóa của bạn được diễn ra trơn tru. Trải qua khoảng 2 tuần đầu của giai đoạn khởi động, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi ngoạn mục của vụng bụng và eo. Với ketogenic, bạn sẽ giảm cân ngay cả trong lúc ngủ.
Hải Duyên