Khoai mỡ là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Hiện nay, tinh chất khoai mỡ được dùng để bào chế sản phẩm Kem dưỡng ẩm chống lão hoá ban ngày Lancôme Absolue Premium βx Cream SPF 15.
Vị thuốc từ khoai mỡ
Khoai mỡ hay khoai vạc, khoai tía, khoai ngà, khoai long, khoai bướu, khoai trút, khoai ngọt; tên khoa học là Dioscorea alata L, thuộc họ Củ nâu - Dioscoreaceae.
Cây khoai mỡ
Khoai mỡ là loài cây thảo leo dài, củ to, thường đơn độc, có khi xếp 2-4 củ tuỳ thứ; hình dạng củ rất thay đổi, hoặc tròn, hoặc hình trụ, dạng con thoi, gần hình cầu, nguyên hay xẻ ngón, mọc sâu hay lộ thiên, có vỏ tím hay nâu xám, có lông; ruột củ màu trắng, màu ngà, hay có khi màu tía; chất bột hơi dính. Thân nhẵn, có hình bốn cạnh, có cánh ở các cạnh. Lá đơn, hình tim to, mọc đối, nhẵn, dài tới 15cm, rộng 14cm, có 5 gân; phiến lá mềm, nguyên. Hoa mọc khác gốc, thành bông, trục khúc khuỷa, cụm hoa cái thõng xuống. Quả nang có 3 cánh; hạt có cánh màu nâu đỏ. Cây đôi khi cũng có củ đeo như khoai dái.
Khoai mỡ là loài của vùng Ấn Độ - Malaixia, được trồng nhiều ở châu Phi. Tại Việt Nam, khoai mỡ được trồng nhiều ở các vùng nông thôn để lấy củ ăn. Người ta bắt đầu vụ thu hoạch vào cuối tháng 7, đầu tháng 8 âm lịch hàng năm và lấy giống trồng vụ mới. Khoai mỡ ở Việt Nam có hai loại là ruột trắng và ruột tím.
Theo lương y Lê Trần Đức trong trường hợp kém ăn, gầy gò hay đái đục, đái tháo, di mộng tinh thì nên nấu cháo củ mài hay củ khoai mỡ ăn sẽ biết đói, ăn ngon cơm, vừa béo người, chắc bắp thịt, mà hết các chứng thận hư, mỏi lưng gối, tiết tinh, đái đục. Ở Ấn Độ, khoai mỡ được dùng trị bệnh phong, trĩ và lậu.
Củ khoai mỡ
Còn theo Tây y thì trong khoai mỡ có chứa các thành phần dinh dưỡng quý như: calo,vitamin C, kali, mangan, chất xơ, vitamin B6 (Pyridoxin). Theo bộ Nông nghiêp Mỹ thì chất xơ có trong khoai mỡ sẽ làm tăng cảm giác no, hạn chế thức ăn đưa vào cơ thể giúp giảm cân hiệu quả.
Không chỉ có tác dụng giảm cân, khoai mỡ còn rất tốt cho hệ tim mạch, huyết áp, giảm triệu trứng khó chịu trong thời kỳ mãn kinh của phụ nữ, lợi tiểu, chống viêm nhiễm, giảm đau bụng, đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút,…
Món ăn bổ dưỡng từ khoai mỡ
Trị u hạch cổ, nhuận tràng, thông đại tiện, bỏng lửa, nước sôi, viêm thận, tứ chi, khớp xương chậu, phụ nữ bị bạch huyết kinh niên: 1 củ khoai mỡ (100-200g), rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bằm nhuyễn; 50g củ mài, 50g gạo tẻ, hầm nhừ với 500ml nước. Ăn 3 lần/ngày, liền 7 ngày.
Trị suy nhược gân cốt, khớp gối, đau nhức cột sống: Canh khoai mỡ với cua đồng hoặc thịt nạc cá lóc, 5g rau om, 2g hành hương, 2g lá gừng non, 0,5g tiêu sọ, nấu với 3 chén nước, sôi 10 phút nhắc xuống. Ăn nóng sẽ giúp tăng lực, mát gan.
Canh khoai mỡ
Chống khô khát, đắng miệng, bồi dưỡng chức năng ăn, ngủ, sau chữa bệnh bao tử: 200g khoai mỡ, 50g thịt dê nạc, 20g gạo tẻ, 1/3 muỗng muối nấu trong 3 chén nước còn 1 chén.
Trị dứt mụn lở loét, sưng nhọt: Khoai mỡ 250g bỏ vỏ, xắt hột lựu, rang cháy vàng, tán thành bột. Mỗi ngày nấu từ 30g với 50g gạo tẻ thành cháo nhừ. Thêm ¼ muỗng muối trước ăn.
Kem dưỡng ẩm chống lão hoá ban ngày Lancôme Absolue Premium βx Cream SPF 15
Thành phần và công dụng của Kem dưỡng ẩm chống lão hoá ban ngày Lancôme Absolue Premium βx Cream SPF 15:
Kem dưỡng ẩm chống lão hoá ban ngày Lancôme Absolue Premium βx Cream SPF 15
- Dưỡng chất sinh học Replenishing Bio NetworkTM tổng hợp từ các chiết xuất của khoai mỡ, đậu nành, tảo biển và lúa mạch giúp khôi phục độ đàn hồi và ngăn ngừa sự khô da.
- Thành phần Pro-XylaneTM cho hiệu quả săn chắc và chống nhăn da tăng cường.
- Tạo màng chắn chống tia cực tím UVA/UVB bảo vệ da khỏi tác hại từ ánh nắng mặt trời.
Xem thêm chi tiết và đặt mua sản phẩm Kem dưỡng ẩm chống lão hoá ban ngày Lancôme Absolue Premium βx Cream SPF 15 tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
