Hẹ là một cây gia vị và cây thuốc quen thuộc của nhân dân ta. Ở nông thôn, hẹ được trồng khắp nơi để làm gia vị, thức ăn và làm thuốc chữa ho, chữa đầy hơi, ợ hơi, ăn không ngon, tăng cường tiêu hóa,.. Đặc biệt, hẹ còn giúp cải thiện chức năng sinh lý nam giới rất hiệu quả. Thực phẩm chức năng Kim Sư sử dụng hẹ trong việc tăng cường sinh lý nam.
Cây hẹ – từ ẩm thực đến y học
Cây hẹ có tên khoa học Allium tuberosum Roxb. Hẹ còn có tên gọi là cửu thái tử, khởi dương thảo… Cây hẹ là cây thân thảo, có nhiều rễ con, lá hẹ hẹp, dài, dày, một bụi hẹ có từ 4 – 6 lá, rộng từ 1,5 – 9mm, đầu lá hẹ nhọn. Cây hẹ có chiều cao khoảng 20 – 40cm, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng. Hoa mọc trên một cọng, màu trắng có cuống hoa dài từ 10 – 15mm. Quả hẹ khô dài từ 4 – 5mm, hạt hoa nhỏ màu nâu đen. Hẹ không chỉ được dùng nhiều trong các món ăn như nấu canh, muối chua với dưa giá… mà còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh.
Theo Đông y, hẹ vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Sách Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Theo sách Lễ ký, củ hẹ trị chứng di tinh, mộng tinh, đau lưng rất thần hiệu. Tác dụng dược lý của hẹ cao nhất là vào mùa xuân. Hẹ kỵ mật ong và thịt trâu. Những người bị các chứng âm hư hỏa vượng, vị hư có nhiệt không nên dùng hẹ lâu dài.
Hẹ được trồng rất nhiều ở Việt Nam
Còn theo Tây y, trong lá và củ hẹ có chứa chất sunfua, saponin, chất đắng, vitamin A, vitamin C, và hoạt chất odorin có tác dụng kháng sinh mạnh đối với nhiều loại vi khuẩn như: Staphylococcus, Salmonella, Shigella, Subtilis… Tính chất kháng sinh này khá bền vững, nhưng nếu đun sôi sẽ hết tác dụng. Ngoài ra, nếu ăn 86 g hẹ sẽ thu được 1,9 g protid, 5,1g glucid và 25 calo năng lượng. Chất xơ có tác dụng tăng tính nhạy cảm với insulin làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngừa xơ mỡ động mạch, bảo vệ tuyến tụy. Đặc biệt, trong hạt hẹ còn có ancaloit và saponin.
Một số bài thuốc từ cây hẹ
Trị côn trùng chui vào tai: Lấy một nắm lá hẹ rửa sạch giã nát vắt lấy nước cốt nhỏ vào tai có côn trùng, côn trùng sẽ tự bò ra.
Chữa cảm mạo, ho do lạnh: Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g, cho thêm ít đường phèn, hấp chín, ăn cái, uống nước.
Chữa ho trẻ em: Lấy lá hẹ tươi đem cắt nhỏ, cho đường phèn vào cùng một bát, sau cho vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2 – 3 lần.
Trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm, phụ nữ khí hư đới hạ: Dùng 0,5kg rau hẹ tươi giã lấy nước, uống ngày 2 lần trong một tuần. Ngoài ra có thể dùng 1kg hạt hẹ cho vào nồi, đổ giấm vào đun sôi, sau vớt hạt hẹ ra phơi khô, tán nhỏ mịn, cho mật trộn để viên hoàn to cỡ hạt đậu xanh. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 30 viên.
Hẹ rất tốt cho sức khỏe của con người
Chữa đau răng: Lấy một nắm hẹ (cả rễ) giã nhuyễn, đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
Chữa chứng táo bón: Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ. Mỗi lần uống 5g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần.
Chữa chứng đái dầm ở trẻ em: Nấu cháo gạo 50g, dùng 25g rễ hẹ vắt lấy nước cho vào cháo đang sôi, thêm ít đường, ăn nóng, dùng liên tục trong 10 ngày.
Chữa trĩ sưng đau: Một nắm to lá hẹ cho vào nồi đất cùng với nước, dùng lá chuối bịt kín nồi, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ thủng trên lá chuối cho hơi bay lên để xông trĩ. Khi thấy hết hơi bay lên thì đổ hẹ ra chậu ngâm rửa hậu môn.
Chữa ra mồ hôi trộm: Lá hẹ tươi 200g, thịt rắn 100g. Hai thứ đem cùng hấp chín, nêm gia vị vừa đủ để ăn hằng ngày.
Chữa tiểu nhiều lần vào ban đêm: Lá hẹ, dây tơ hồng xanh, ngũ vị tử, phúc bồn tử, câu kỷ tử, nữ trinh tử (mỗi vị 40g), đem phơi khô tán bột, mỗi lần uống 6g. Ngày uống 2 lần với nước ấm.
Chữa hen suyễn (thở khò khè): Lá hẹ một nắm giã nát, lấy nước uống hay sắc lên để uống.
Bổ thận, tráng dương, mạnh gân cốt với Kim Sư
Kim Sư là một sản phẩm bổ trợ sức khỏe cho nam giới, được bào chế dựa trên nguyên lý của y học cổ truyền kết hợp với sự kiểm tra, phân tích và chứng minh công dụng bởi y học hiện đại từ cây chủ vị dâm dương hoắc (chiếm 50%), kết hợp với cửu thái tử (tức cây hẹ, chiếm 20% thành phần), đinh lăng và bạch quả.
Tác dụng của Kim Sư
Tác dụng kiểu nội tiết tố sinh dục nam:
- Tác dụng của viên Kim Sư sau 14 ngày uống trên hàm lượng testosterone của chuột đực bình thường.
Hàm lượng testosterone ở lô uống viên Kim Sư liều 1 viên/kg và 3 viên/kg tăng hơn so với lô chứng uống nước cất, đạt ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 95%. Kết quả chứng tỏ viên Kim Sư sau 14 ngày uống có tác dụng làm tăng hàm lượng testosterone trên cơ địa bình thường.
- Tác dụng của viên Kim Sư sau 14 ngày uống trên hàm lượng testosterone của chuột đực giảm năng sinh dục.
Hàm lượng testosterone ở lô bị gây giảm năng sinh dục và uống viên Kim Sư liều 1 viên/kg tăng hơn so với lô chứng, đạt ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 95%. Kết quả chứng tỏ viên Kim Sư sau 14 ngày uống có tác dụng phục hồi sự suy giảm hàm lượng testosterone trên cơ địa bị giảm năng sinh dục.
Thực phẩm chức năng Kim Sư
- Tác dụng của viên Kim Sư sau 30 ngày uống trên trọng lượng cơ nâng hậu môn của chuột đực bình thường.
Trọng lượng cơ nâng hậu môn ở lô uống viên Kim Sư liều 1 viên/kg và 3 viên/kg đều tăng đạt ý nghĩa thống kê so với lô chứng uống nước cất. Kết quả trên chứng tỏ viên Kim Sư sau 30 ngày uống thể hiện tác dụng kiểu nội tiết tố sinh dục nam theo hướng làm tăng hoạt tính đồng hóa protein trên cơ địa bình thường.
Tác dụng tăng lực – hồi phục sức:
- Kết quả thời gian bơi của chuột thí nghiệm sau 7 ngày và sau 14 ngày uống Kim Sư so với thời gian bơi trước thử nghiệm.
Kết quả thử nghiệm ở lô uống viên Kim Sư liều 1 viên/kg tăng đạt ý nghĩa thống kê so với lô chứng. Như vậy viên Kim Sư thể hiện tác dụng tăng lực sau 7 ngày và 14 ngày uống liều 1 hay 3 viên/kg.
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt mua thực phẩm chức năng Kim Sư tại đây.
Bùi Việt Thắng (tổng hợp)
